Projeto Comercial de uma Cachaçaria Modernista com espaço Institucional de Bar
História da Cachaça
• O surgimento do destilado está ligado a um escravo, que trabalhava na moenda de um engenho, que provara a espuma da caldo fermentado.
• Do século XVI até metade do século XVII as "casas de cozer méis" se multiplicam nos engenhos. A cachaça tornou-se moeda corrente para compra de escravos na África. Alguns engenhos passam a dividir a atenção entre o açúcar e a cachaça.
• Os ideais de liberdade e de resistência à corte portuguesa fazem do destilado de cana-de-açúcar símbolo da libertação, através dos Conjurados Mineiros (Século XVIII), Revolta dos Pernambucanos (Século XIX), à Independência proclamada por D.Pedro I.
• Brindar com a cachaça representava a luta contra opressão portuguesa,nativismo e o amor ao Brasil
• Devido ao seu baixo valor e associação às classes mais baixas (primeiro os escravos e depois os pobres e miseráveis), a cachaça sempre deteve uma áurea marginal. Contudo, nas últimas décadas, seu reconhecimento internacional tem contribuído para diluir o índice de rejeição dos próprios brasileiros, alçando um status de bebida chique e requintada, merecedora dos mais exigentes paladares.
- Cachaça brasileira conquista cada vez mais fãs em todo o mundo
“ Foi-se o tempo em que cachaça era popular. Cada vez mais 'descolada', a bebida (e derivados como a caipirinha) conquista fãs pelo mundo inteiro - e faz os produtores brasileiros vibrarem com as exportações.
A mais brasileira das bebidas está conquistando consumidores na Europa, Estados Unidos e até Austrália e Nova Zelândia. Nesses países, nossa branquinha tem o status de bebida descolada e chique. Em Manhattan, é comum encontrar nas mesas de executivos em ascensão drinques à base de cachaça, como a imbatível caipirinha. Aliás, a mistura brasileira de cachaça, açúcar e limão já é um dos dez coquetéis mais famosos do
mundo e está na lista da revista inglesa Drinks International, bíblia dos produtores de bebidas”.
(Fonte: globo.com,28/05/2004)
Contratante
• A criação foi idealizada por um empresário do ramo de entretenimento, por análise de demanda dos atuais consumidores da bebida, observou a necessidade de agrupar em um só ambiente, a oferta de bebidas nobres e, principalmente, a cachaça.
•Assim, escolheu o estado de Minas Gerais para sediar seu estabelecimento comercial por produzir as melhores cachaças reconhecidas nacionalmente.
O Espaço
• Inspirado na arquitetura mineira, a ambientação do local baseia-se em tendências modernistas.
• O estio do mobiliário acompanhará formas arredondadas e sinuosas presentes nos projetos de Niemeyer na Capital Mineira.
•A iluminação intimista, luzes indiretas e baixa intensidade convidam a permanecer dentro da casa. Destaque direcionado somente para o expositor de bebidas, valorizando os produtos.
• Inspirado no pintor Piet Mondrian, o espaço explora com sincronia as cores primárias (amarelo, azul e vermelho), presentes em suas pinturas modernistas.
Layout
Mezanino / Fachada Expandida
Planta de Reforma
Luminotécnico e Setorização de Tomadas e Interruptores
Cortes
